高邮咸鸭蛋：双黄蛋闻名天下
“未识高邮人，先知高邮鸭”，高邮麻鸭系全国三大名鸭之一，因其放养环境多为湖荡湿地，不仅生长快、肉质好、产蛋率高，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外。
高邮双黄蛋
中国鸭文化博物馆位于高邮市城南经济新区，建设规模1.25万平方米，投资2500万元，总展面积12500平方米，核心展区18000平方米，由原国务委员、外交部长唐家璇题写馆名。核心展区由四个展厅组成，集中展示高邮鸭的历史、文化、美食、营养、加工、科技、品牌、产业文化。该馆的整体设计理念为“田园牧歌”，在空间上按内容划分为一个序厅和4个主展厅，分别为：华夏牧鸭冠全球、高邮麻鸭甲天下、名鸭产业惠四方、鸭韵醉人耀中华，是一个集科研、科普、收集、珍藏、展销、旅游观光等多项功能于一体的综合性展馆。
正在挑选鸭蛋的工人 姜海俊 摄
汪氏家宴：汪曾祺的故乡美食
汪曾祺先生是一位海内外知名的小说家、戏剧家、散文家，也是一位美食家，对饮食很有研究。作为故乡人，江苏省高邮市的有识之士会同认真研读汪曾祺的著作，走访钩沉，历时数月，整理出几十道菜肴，终成“宴”，并以其本味、清淡、别致的风格颇受欢迎。汪氏家宴取料平常，风味独特。其中的原料大多取自高邮本地的特产方物。
汪曾祺19岁离开家乡，40年后才踏上重返故乡的路。40年中，故乡的人、故乡的事、故乡的景，还有故乡的食物时时魂牵梦萦。汪曾祺在《故乡的食物》一文中提到，高邮的扬花萝卜、慈姑、荠菜、茶干、麻鸭、鸭蛋、螺蛳、青虾、鲇鱼、虎头鲨等做成的菜肴在他心中留下了极深的印象、极美的滋味。
“汪氏家宴”部分菜品
此外，采访团还游览了清水潭旅游度假区，尽赏生态之美。并参观了江苏传艺科技有限公司和扬州戴卡轮毂制造有限公司，感受了经济高速发展中的高邮。
