高端白酒价格的回升更多来自于酒企的各项举措。五粮液、茅台、国窖1573从去年12月起陆续发布旺季政策，核心思路是控制发货节奏、提高一批价格、提高渠道利润。茅台还开始玩起饥饿营销，有茅台经销商表示，自1月20日以后，茅台就不再发货，现在很多经销商拿不到货。
在控货措施下，茅台价格也逐步回升。1月初，53度飞天茅台批发价在810元/瓶左右，而2月份批发价则飙涨到了870元/瓶，一瓶涨了60元左右。有券商调研报告显示，高端白酒企业在春节前祭出的控货保价举措成效明显，“经销商拿货意愿旺盛，且近期各地极寒天气对白酒消费有拉动作用，形成坚实的业绩支撑。”
经历了三年的低迷期，2015年高端白酒逐步呈现复苏态势，截至目前，已有10家发布2015年业绩预告，其中仅青青稞酒(15.80, -0.45, -2.77%)和沱牌舍得(16.600, -0.43, -2.52%)归属于上市公司股东的净利润同比下降。四川水井坊(10.150, -0.19, -1.84%)股份有限公司1月29日晚发布公告称，公司初步测算2015年度经营业绩实现扭亏为盈，归属于上市公司股东的净利润为9000万元左右。这意味着，经历了2013年到2014年连续两年亏损后，水井坊有望在今年摘帽。
